Nos campos de São Simão, na propriedade do casal "Popóca e Nice", segue-se uma tradição de muitos anos, que eu pude testemunhar nesta tarde quando fui visitar o casal, meus amigos e vizinhos na praia. O cheiro bom estava no ar, era o forno de barro muito bem feito que emanava um calor intenso e deixava escapar aquele cheiro inconfundível de biscoito sendo torrado. A Tia Nice que faz o biscoito para o consumo da família e também sob encomenda, me contou que acordou cedo e que no final da manhã já estava com a fornada pronta. Nesta vez foram 12 kg de farinha que deverão render umas quatro latas. Óbvio que aceitei o convite para o café da tarde e pude provar o excelente biscoito feito pela Tia Nice e pelo Tio Popóca.
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